Περιεχόμενο
Οι κολοκύθες είναι φυτά αναρρίχησης και μπορούν να περιλαμβάνουν ποικιλίες σκληρού κρέατος, όπως βουτύρου και cucurbita (κίτρινη σκουός ή jerimum), καθώς και μαλακότερες σάρκες, που περιλαμβάνουν κολοκυθάκια και κίτρινα κολοκύθια. Το aboboeira (δέντρο κολοκύθας) αποτελείται από τα ίδια μέρη, ανεξάρτητα από την ποικιλία, αν και μπορούν να παρουσιαστούν με διαφορετικούς τρόπους.
Κουνουπίδια
Τα φυτά αναρρίχησης παράγουν μικρές καμπύλες έλικες που βοηθούν το φυτό να διατηρηθεί καθώς μεγαλώνει. Αυτά τα έλικες θα κυρτωθούν γύρω από τα εξωτερικά στηρίγματα για να βοηθήσουν στη συντήρηση του φυτού και καλύπτονται με κοντές, μαλακές τρίχες που την προστατεύουν από αρπακτικά και έντομα. Τα φρούτα αναπτύσσονται από τα έλικες, τα οποία παράγουν επίσης τα άνθη.
Φύλλα
Τα φύλλα των κολοκυθών είναι ισοπεδωμένα, με οδοντώσεις κατά μήκος των κεντρικών και πλευρικών φλεβών. Είναι επίσης λοβές (χωρίζονται σε λύκους) και ποικίλλουν σε σχήμα, ανάλογα με τον τύπο της κολοκύθας και την ποικιλία της. Συχνά είναι φαρδιά και καλύπτονται με μαλακές τρίχες, παρόμοιες με τα έλικες. Οι τρίχες είναι ένα φυσικό προστατευτικό φράγμα για τα φύλλα, διατηρώντας τα ασφαλή από αρπακτικά και έντομα.
Ρίζα
Οι ρίζες του aboboeira αναπτύσσονται κάτω από το έδαφος και η δομή του αποτελείται από πολλαπλές ρίζες, αντί για μια κύρια ρίζα με λίγες μόνο μικρότερες ρίζες που αναπτύσσονται από αυτό. Αυτός ο τύπος δομής παρέχει ισχυρότερη αγκύρωση για το φυτό, καθώς και μεγαλύτερη ευκαιρία για απορρόφηση νερού και θρεπτικών συστατικών.
Καρπός
Ο καρπός της κολοκύθας είναι το κύριο βρώσιμο μέρος του φυτού. Διαφέρει σε σχήμα και χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία και τον τύπο της κολοκύθας. Ο πολτός κρατά τους σπόρους του δέντρου κολοκύθας. Η φλούδα είναι μερικές φορές βρώσιμη, ειδικά σε μαλακές ποικιλίες, όπως τα κολοκύθια. Ωστόσο, οι πιο σκληρές ποικιλίες έχουν μια φλούδα που πρέπει να αφαιρεθεί πριν από την προετοιμασία και το σερβίρισμα.
Σπόροι
Η υφή και η σκληρότητα των σπόρων κολοκύθας ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία και τον τύπο του φυτού. Όλοι οι σπόροι έχουν σχήμα σταγόνας και μπορούν να ποικίλουν από πολλά, από μαλακά έως μεγάλα και σκληρά, όπως αυτά της κοινής κολοκύθας. Οι σπόροι του aboboeira βρίσκονται μέσα στον καρπό του φυτού. Σε σκληρές ποικιλίες, οι σπόροι μπορούν να ψηθούν για κατανάλωση.
