Περιεχόμενο
Μόλις αφαιρεθεί η λαζάνια από τη φωτιά, όλα τα συστατικά έχουν πλούσια γεύση, σε συνδυασμό με απαλή υφή. Αλλά αυτά τα χαρακτηριστικά που μόλις βγαίνουν από το φούρνο εξαφανίζονται καθώς η λαζάνια κρυώνει, καθώς η ζύμη αρχίζει να απορροφά τη σάλτσα και το τυρί στερεοποιείται. Η επαναθέρμανση της λαζάνια είναι λίγο πιο περίπλοκη από άλλα πιάτα, λόγω των πολλών συστατικών της. Μπορεί να είναι δύσκολο να επιτευχθεί η αρχική υφή, επομένως τα θερμαινόμενα υπολείμματα λαζάνια τείνουν να είναι σκληρά ή ελαστικά, εκτός εάν υπάρχει ειδική προετοιμασία.
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC. Τρυπήστε την επιφάνεια του λαζάνια με ένα πιρούνι έως ότου το λαζάνια καλυφθεί πλήρως με μικρές τρύπες.
Βήμα 2
Ρίξτε αργά 2 κουταλιές γάλα πάνω στο λαζάνια έτσι ώστε να γεμίσουν όλες οι τρύπες πιρούνι και τα σκληρυμένα στρώματα να λάβουν υγρασία. Προσθέστε μια άλλη κουταλιά της σούπας γάλα, εάν υπάρχουν ακόμα τρύπες για να γεμίσετε.
Βήμα 3
Τυλίξτε το πιάτο λαζάνια καλά με αλουμινόχαρτο. Βεβαιωθείτε ότι το αλουμινόχαρτο δεν έρχεται σε επαφή με την επιφάνεια του λαζάνια, διαφορετικά το τυρί θα λιώσει και θα κολλήσει σε αυτό.
Βήμα 4
Τοποθετήστε την καλυμμένη λαζάνια στο φούρνο σας και ψήστε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο για να βεβαιωθείτε ότι το τυρί είναι χρυσό και αφρώδες.
Βήμα 5
Ελέγξτε το εσωτερικό της λαζάνια για να βεβαιωθείτε ότι έχει θερμανθεί πλήρως. Τοποθετήστε το πιρούνι στο κέντρο της λαζάνια και κρατήστε το στη θέση του για 10 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια αφαιρέστε το και αγγίξτε το άκρο του πιρούνι για να βεβαιωθείτε ότι είναι ζεστό.
Βήμα 6
Καλύψτε τη λαζάνια με αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά εάν το πιρούνι είναι κρύο, καθώς αυτό σημαίνει ότι το κέντρο δεν έχει ακόμη θερμανθεί. Σερβίρετε αμέσως τη λαζάνια, όταν είναι εντελώς ζεστό, αλλιώς μπορεί να σκληρύνει ξανά.
