Περιεχόμενο
Μάθετε πώς να προετοιμάζετε ένα χυμώδες στήθος κοτόπουλου στη σχάρα ανάμεσα σε φέτες ανανά για να συνθέσετε μια καπνιστή συνταγή με ένα άγγιγμα φρούτων.
Ζεσταίνετε τη σχάρα γιατί θα εκπλαγείτε από το πιο νόστιμο ψητό κοτόπουλο που έχετε φάει ποτέ! Και είναι πολύ εύκολο - κόβετε τη φλούδα ανανά σε παχιές φέτες και ψήνετε το στήθος κοτόπουλου ακριβώς πάνω από αυτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα χυμώδες κοτόπουλο βρασμένο με γλυκές νότες ανανά και ισορροπημένο από καπνιστό μαρινάρισμα με πικάντικη πινελιά.
Δείτε το βίντεο
Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το σιρόπι, τη σάλτσα adobo, το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου, αφήστε το και μαρινάρετε για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Κόψτε τη φλούδα ανανά, δημιουργώντας παχιά φέτες του ίδιου μεγέθους με το στήθος κοτόπουλου.
Βήμα 3
Τοποθετήστε κάθε στήθος κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο κελύφη ανανά.
Βήμα 4
Δέστε τα κελύφη ανανά γύρω από το κοτόπουλο χρησιμοποιώντας κορδόνι.
Βήμα 5
Ψήστε το κοτόπουλο απευθείας στα κελύφη του ανανά. Φροντίστε να ψήνετε και τις δύο πλευρές αφήνοντας επιπλέον χρόνο μαγειρέματος, καθώς το κοτόπουλο δεν βρίσκεται απευθείας στη σχάρα. Η ιδανική εσωτερική θερμοκρασία για μαγειρεμένο κοτόπουλο είναι 75 ° C. Ελέγξτε ξανά με θερμόμετρο κρέατος πριν φάτε για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι καλά μαγειρεμένο.
Βήμα 6
Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, κόψτε το νήμα και αφαιρέστε τις φλούδες ανανά. Σερβίρετε το κοτόπουλο με ρύζι και βινεγκρέτ ανανά.
Και ετοιμαστείτε να μοιραστείτε τη συνταγή, επειδή οι άνθρωποι θα θέλουν να γνωρίζουν το μυστικό σας!
Έμπνευση για αυτήν τη συνταγή που δόθηκε απόGarineh Magarian.
