Περιεχόμενο
Οι φλούδες λεμονιού μπορούν να διατηρηθούν με ξήρανση, επιτρέποντάς τους να διατηρηθούν για μελλοντική χρήση. Βάλτε τα σε ένα σπιτικό ποτ πουρί, για να προσθέσετε μια φρεσκάδα στα συρτάρια και τα ντουλάπια ή να τα τρίψετε, για χρήση σε συνταγές. Η διαδικασία συντήρησης του φλοιού είναι απλή, αφήνοντας ένα χρήσιμο και ευέλικτο προϊόν, το οποίο μυρίζει καλά.
Βήμα 1
Αφαιρέστε το δέρμα τριών λεμονιών χρησιμοποιώντας το αποφλοιωτή λαχανικών. Κάνετε το καθένα πλάτος 1,2 εκατοστά, ώστε να στεγνώνει γρηγορότερα.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τα λευκά μέρη από το εσωτερικό της φλούδας, χρησιμοποιώντας το μαχαίρι ή ένα πριόνι πιρούνι γκρέιπφρουτ. Ξύστε το για να πλησιάσετε όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κέλυφος χωρίς να το τρυπήσετε. Πετάξτε αυτά τα κομμάτια.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 90º C. Απλώστε τα κελύφη σε ένα ταψί, σε ένα στρώμα. Βάλτε τα στο φούρνο για να στεγνώσουν.
Βήμα 4
Γυρίστε τα κελύφη κάθε 20 λεπτά και φυλάξτε τα στο φούρνο μέχρι να στεγνώσουν εντελώς. Αφήστε να στεγνώσει για 60 έως 90 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι και τοποθετήστε το σε ένα πλαϊνό ταψί.
Βήμα 5
Βγάλτε τα κελύφη από το ταψί χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και τοποθετήστε τα σε ένα ράφι φούρνου για να κρυώσουν. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 6
Αποθηκεύστε τα κελύφη σε γυάλινο βάζο με καπάκι, σε ένα ντουλάπι ή σε άλλο ξηρό, δροσερό μέρος.
