Περιεχόμενο
Η τιλάπια είναι ένα ψάρι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνη Β12 και σελήνιο, εκτός από το ότι αποτελεί πηγή νιασίνης και φωσφόρου. Ωστόσο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Συνήθως, η τιλάπια παρασκευάζεται τηγανισμένη ή ψημένη, αλλά μπορεί επίσης να καπνιστεί.
Βήμα 1
Αγοράστε φιλέτα τιλάπια στο αγαπημένο σας σούπερ μάρκετ ή κρεοπωλείο. Τα φρέσκα φιλέτα έχουν περισσότερη γεύση, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα φιλέτα.
Βήμα 2
Ρίχνουμε 2 λίτρα νερό και 1 φλιτζάνι αλάτι σε μια κατσαρόλα για να φτιάξουμε άλμη. Ανακινείστε καλά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα φιλέτα τιλάπια στην άλμη και αφήστε τα να μουλιάσουν για μια ώρα.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τα φιλέτα από το νερό και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτα.
Βήμα 5
Βουρτσίστε το μέλι πάνω από την τιλάπια.
Βήμα 6
Περίοδος για γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο ή άλλα μπαχαρικά της επιλογής σας.
Βήμα 7
Βάλτε καυσόξυλα ή κάρβουνα στον καπνιστή.
Βήμα 8
Τοποθετήστε την τιλάπια στον καπνιστή στους περίπου 100 ºC και αφήστε τα για μια ώρα.
