Περιεχόμενο
Ο σπιτικός χυμός καρότου μπορεί να είναι ένας θρεπτικός και φθηνός σύμμαχος στην απώλεια βάρους. Ο πολτός που παραμένει μετά την επεξεργασία των καρότων σε αποχυμωτή δεν χρειάζεται να πεταχτεί ή να μετατραπεί σε λίπασμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα κέικ καρότου ή μια υγιή καραμέλα, την οποία πολλοί άνθρωποι θα απολαύσουν. Το κέικ έχει χαμηλές θερμίδες και δεν περιέχει γλουτένη, αυγά και γάλα. Μπορεί επίσης να τροποποιηθεί εύκολα για χορτοφάγους, αντικαθιστώντας το μέλι με σιρόπι αγαύης.
Βήμα 1
Μετρήστε έξι φλιτζάνια του υπόλοιπου πολτού καρότου από το χυμό. Πιέστε τον πολτό σε ένα φίλτρο για να αφαιρέσετε τυχόν εναπομένον υγρό.
Βήμα 2
Αδειάστε το σουρωτήρι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε μέλι, σταφίδες, ξηρούς καρπούς, καρύδα και κανέλα. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά. Το μείγμα πρέπει να είναι εύθρυπτο.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε τη σπάτουλα για να κατανείμετε ομοιόμορφα το μείγμα κέικ σε μορφή πακέτου. Μοντελοποιήστε το σταθερά χρησιμοποιώντας τα χέρια ή τη σπάτουλα σας. Καλύψτε το με πλαστικό περιτύλιγμα και καταψύξτε το για μια νύχτα ή για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα και αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ από το τηγάνι. Κόψτε και απολαύστε.
