Περιεχόμενο
Επίσης γνωστό ως αλάτι, το νιτρικό κάλιο έχει πολλές χρήσεις. Η ουσία είναι απαραίτητη για την παραγωγή πυρίτιδας και πυροτεχνημάτων. Το νιτρικό κάλιο είναι επίσης συστατικό σε πολλά λιπάσματα και οι παραγωγοί τροφίμων συχνά εφαρμόζουν την ένωση ως συντηρητικό τροφίμων.
Νιτρικό κάλιο
Στη φύση, το νιτρικό κάλιο παίρνει την ανόργανη μορφή αλατόμετρου, ο οποίος έχει τον χημικό τύπο του KNO3. Διαλύεται εύκολα στο νερό και συνήθως απαντάται σε στερεά μορφή σε ξηρές κοίλες και σπηλιές.
Πυρίτιδα
Το νιτρικό κάλιο είναι το κύριο συστατικό στην παλαιότερη μορφή πυρίτιδας. Το εκρηκτικό και προωθητικό, το οποίο δημιούργησαν οι Κινέζοι μεταξύ 800 AD και 900 AD, περιέχει 75% νιτρικό κάλιο, 15% άνθρακα από άνθρακα και 10% θείο. Μερικοί κυνηγοί εξακολουθούν να χρησιμοποιούν όπλα μαύρης σκόνης. Επιπλέον, επειδή η ένωση καίγεται τόσο εύκολα, οι στρατιωτικές δυνάμεις συνεχίζουν να τη χρησιμοποιούν σε όπλα πυροβολικού.
Πυροτεχνήματα, μοντέλα πυραύλων και πυροβολικό
Ως συστατικό της μαύρης σκόνης, το νιτρικό κάλιο έχει εκτεταμένη χρήση ως προωθητικό για πυροτεχνήματα και μοντέλα πυραύλων, σύμφωνα με πληροφορίες στην ηλεκτρονική εγκυκλοπαίδεια Chemistrydaily.com.
Λίπασμα
Οι καλλιεργητές φρούτων και λαχανικών χρησιμοποιούν λιπάσματα πλούσια σε νιτρικό κάλιο, επειδή το λίπασμα χωρίζεται γρήγορα και εύκολα στα συστατικά του καλίου και αζώτου σε υγρό έδαφος.
Καπνιστό κρέας
Οι παραδοσιακές συνταγές καπνιστού κρέατος απαιτούν τη χρήση νιτρικού καλίου ως το κύριο συντηρητικό. Ωστόσο, το Εθνικό Κέντρο Διατήρησης Τροφίμων για το Σπίτι προειδοποιεί ότι η υπερβολική ποσότητα νιτρικού καλίου μπορεί να δηλητηριάσει τα τρόφιμα και ενημερώνει ότι για να καπνίσετε κρέας, 75 g της ένωσης πρέπει να χρησιμοποιηθούν για 50 κιλά κρέατος.
